Zomerse gazpacho van tomaat, aardbei en besjes


Bereidingstijd: 10 minuten
Soep, voor 2 personen

Haal deze ingrediƫnten in huis

200 g trostomaten - 100 g aardbei - 100 g bevroren aalbessen - 1 limoen - takje verse munt

Bereiding

Leg de tomaten 1 min in kokend water, neem ze eruit en verwijder de velletjes (vooraf inkruisen niet nodig). Halveer de tomaten en pureer ze met de staafmixer met de ontkroonde aardbeien en de bevroren aalbessen. Pers de limoen. Breng de soep op smaak met een mespunt zout en het limoensap en serveer de soep met de munt. De bevroren aalbessen zorgen voor een romige structuur. Serveer de soep ijs- en ijskoud!

Print deze pagina

Download receptfoto

Terug naar overzicht
Volg ons