Plakjes voor sandwich


Bereidingstijd: 10 minuten
Lunch, voor 4 personen

Haal deze ingrediënten in huis

1 meergranen boerenbrood - 3 tomaten intense tomaat pruim - 1 bakje humus - 1 komkommer - 1 aubergine - olijfolie - rucola

Bereiding

Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd de tomaten in plakjes van 5 mm dik. Doe dit ook met de aubergine. Strooi vervolgens zout op de aubergine en bak deze in olie in een pan aan iedere kant 3 minuten. Kruid de aubergine met peper en zout. Snijd de komkommer in plakjes. Besmeer het brood met humus en beleg deze met tomaat, aubergine en komkommer. Voeg als garnering eventueel wat rucola toe.

Print deze pagina

Download receptfoto

Terug naar overzicht
Volg ons