Tomate schließt überraschende Freundschaften

Gemüse bildet für uns die Basis einer gesunden und einfach zubereiteten Mahlzeit. Aber wie häufig kombinieren Sie Gemüse und Obst in einem Gericht? Diese Kombination sorgt für eine echte Geschmacksexplosion – mit der Tomate als verbindendem Element. Eine Tomate ist nämlich fruchtig und gleichzeitig herzhaft im Geschmack und genauso saftig wie eine Melone. Charakteristisch sind die Eigenschaften frischsüß und saftig, die der Tomate einen fruchtigen Charakter verleihen. Aber was sucht die Tomate dann eigentlich in der Gemüseabteilung?

Die meisten Menschen, die zum Einkaufen in einen Supermarkt gehen, haben bereits ein Rezept oder ein bestimmtes Gericht im Kopf. Sie kaufen Rispentomaten, um beispielsweise einen leckeren Salat oder ein Nudelgericht zuzubereiten. In einem Gericht treffen Zutaten verschiedener Kategorien aufeinander, Zutaten die miteinander Freundschaften eingehen. Freundschaften? Ja, Beziehungen, die aus der Tradition und durch Ausprobieren von Kombinationen mit anderen Zutaten entstanden sind. So ist die Tomate schon seit Jahren eine enge Freundin von Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Aber es gibt auch eine Reihe von Zutaten, von denen nicht so bekannt ist, dass sie gut zu unseren Tomaten passen – dazu gehören auch Früchte.

Den Verkauf anregen

In Gerichten erübrigt sich die Unterscheidung in die Kategorien Obst und Gemüse eigentlich, denn gerade deren Kombination sorgt für unendlich vielfältige kulinarische Inspirationen. Kombinieren Sie zum Beispiel einmal Tomaten, Erdbeeren und Avocado in einem Salat. Bereiten Sie kleine Snacks aus Tomate, Feta und Wassermelonen zu. Oder backen Sie eine herrliche Tarte mit roten und gelben Cherrytomaten. Die Geschmackskombination aus Obst und Gemüse bietet dem Händler die Möglichkeit, den Konsumenten zur Zubereitung neuer inspirierender Gerichte zu verführen. Und sie verleiht dem Absatz im Geschäft einen zusätzlichen Schub.

Partnership on a plate
Glücklicherweise hat die Tomate inzwischen in vielen Gerichten einen Stammplatz erobert. Aber wie sieht es mit Obst und Gemüse im Allgemeinen aus? Ist die Gemüseabteilung schon jetzt für den Konsumenten der Ausgangspunkt für die Planung jeder Mahlzeit? Mit der richtigen Aufklärung und Herangehensweise können wir noch stärkeren Einfluss auf die Kaufentscheidungen des Konsumenten nehmen. So besteht im Supermarkt häufig ein noch viel größerer Bedarf an Produktinformationen, Inspiration und Wissen in Bezug auf das Einkaufsverhalten. Nutzen Sie das jeweilige Know-how und lernen Sie den Shopper besser kennen. Wir bezeichnen dies als „Partnership on a plate“, denn zusammen wissen wir mehr als jeder für sich allein. Sie möchten weitere Informationen? Nehmen Sie Kontakt auf mit Wim van den Berg über w.vandenberg@doorpartners.nl.

Bron: www.smaakvrienden.nl von Meisterkoch Angélique Schmeinck

Die Qualitätskontrolle und der Verkauf der Tomaten der Marke Prominent sowie das Marketing erfolgen über DOOR Partners B.V. Diese Verkaufsgesellschaft ist ein Tochterunternehmen der Erzeugergenossenschaft DOOR U.A.