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Mehr frisches Gemüse - Machen Sie es den Verbrauchern leichter!

Das Obst und Gemüse eine gesunde Wahl sind, ist bekannt, dennoch halten verschiedene Faktoren die Verbraucher davon ab, regelmäßig frisches Obst und Gemüse zu essen. Wie können wir sie dazu inspirieren, sich für diese gesunde Alternative zu entscheiden? Indem wir es den Verbrauchern leichter machen; das ist also eigentlich kinderleicht!

Verkaufszahlen der Obst- und Gemüseindustrie

Warum fällt es den Verbrauchern so schwer, häufiger frisches Obst und Gemüse zu kaufen? Reicht die Zeit zum Kochen nicht? fehlt es an Energie? Fehlt es an Vertrauen in den guten Geschmack, von Obst- und Gemüsegerichten? Oder reicht einfach das Geld für frische Produkte nicht aus?

Trotz eines Trends zu gesunder Ernährung zeigte ein Bericht der Fruit Logistica-Messe bereits 2017 keinen Anstieg im Verkauf von Obst und Gemüse in Deutschland. Zwar gaben die Verbraucher mehr Geld für Obst und Gemüse aus, sie kauften aber mengenmäßig nicht mehr ein. Für viele Produkte musste der Kunde an der Kasse einfach mehr Geld bezahlen, so zeigte die Studie. Obendrauf zeigte sie, dass der durchschnittliche Privathaushalt in jenem Jahr mehr als 350 Euro für jeweils 88,7 Kilogramm Obst und 71,7 Kilogramm frisches Gemüse ausgab; der Konsum pendele bereits seit einigen Jahren auf diesem Niveau.

Leitfaden für Verbraucher, um eine gesunde Wahl zu treffen!

In anderen europäischen Ländern wie zum Beispiel im Vereinigten Königreich und den Niederlanden, gibt es ein breiteres Sortiment von „Frischeprodukten-to- go“, die von der Kundschaft wie Kaffee erworben und sofort verspeist werden können. Neben vorgeschnittenem Obst und Gemüse sowie frisch zubereiteten Salaten finden sich in den Regalen frische (Ofen-)Backgerichte, frische Fertiggerichte und Deluxe-Optionen mit ansprechenden Geschmackskombinationen.

Das bedeutet, wir brauchen mehr Inspirationen für die deutsche Obst- und Gemüseindustrie! Wenn Sie von Fertiggerichten sprechen, denken die Verbraucher meist an kalorienreiche Lebensmittel. Diese Assoziation muss aufgebrochen werden und neu belebt werden. Durch die Präsentation gesünderer Optionen und ansprechender Variationen, die mehr Obst und Gemüse enthalten, sinkt der Widerstand, mehr frisches Obst und Gemüse zu essen.

Wenn es an Zeit und Energie mangelt, an Inspiration oder Vertrauen in den guten Geschmack eines gesunden Gerichtes fehlt , müssen wir den Verbrauchern durch neue Angebote überzeugen, dass eine gesunde Option die gleiche Befriedigung bringen kann wie ein schneller ungesunder Snack. Indem wir die Verbraucher in die richtige Richtung führen und ihnen die passenden Produkte und Inspirationen liefern, kann 2018 ein sehr glückliches und gesundes Jahr werden!

Die Qualitätskontrolle und der Verkauf der Tomaten der Marke Prominent sowie das Marketing erfolgen über DOOR Partners B.V. Diese Verkaufsgesellschaft ist ein Tochterunternehmen der Erzeugergenossenschaft DOOR U.A.

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