Blokjes voor salsa
Haal deze ingrediënten in huis
2 trossen cocktailtomaten - 1 limoen - 3 sjalotten - 1 teen knoflook - ½ bosje koriander - 3 el olijfolie extra vierge - 1 Jalapeño peper - zout - zak tortilla chips
Bereiding
Maak de sjalotten schoon en snijd deze in zeer fijne blokjes. Maak de knoflook schoon en pers deze fijn in de knoflookpers. Snijd de Jalapeño peper fijn en doe al deze ingrediënten in een kom. Rasp de schil van de limoen. Snijd de limoen in vieren en pers het sap eruit. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd de tomaten vervolgens in blokjes. Hak daarna de koriander fijn. Meng alle ingrediënten en breng het geheel op smaak met een beetje zout. Serveer de salsa met de tortilla chips.