Pizza mit Mini-Cherrytomaten, frischem Basilikum und Mozzarella

Die leckerste Pizza mit knusprigem Boden, süßen Mini-Cherrytomaten und frischem Basilikum machen Sie natürlich einfach selbst! Herrlich als Mittagsessen, Partysnack oder Abendessen!

  • 4
  • 60 - 70 minutes

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 10 g Zucker
  • 25 g Frischhefe (oder 9 g Trockenhefe)
  • 2 EL Schwarzkümmelsamen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Salz
  • 340 ml warmes Wasser
  • 40 Stück Mini-Cherrytomaten, in Scheiben geschnitten
  • Frische Basilikumblätter
  • 4 Kugeln Mozzarella

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
  2. Hefe, Zucker und Olivenöl in das warme Wasser geben und vermengen.
  3. Mehl, Salz und Schwarzkümmelsamen in eine Rührschüssel geben. Das Hefewasser dazugeben und mit den Knethaken der Küchenmaschine oder des Handmixers für 2 bzw. 4 Minuten gut durchkneten.
  4. Die Schüssel mit dem Teig mit einem nassen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
  5. Anschließend den Teig halbieren und dünn ausrollen. Ausgerollten Teig auf zwei Stücke Backpapier auf ein Backblech legen.
  6. Mit dem Mozzarella und den Tomatenscheiben belegen.
  7. Die Pizzen für ca. 10 Minuten im Ofen backen.
  8. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
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