Waarom groente en fruit eten?

Groenten en fruit zijn onmisbaar in een gezonde voeding en het is belangrijk om er voldoende van te eten. Het voedingscentrum adviseert elke dag twee ons groente en twee stuks fruit te eten en daarbij volop te variëren.

Groente en fruit zijn voedingsmiddelen die in verhouding tot hun volume en gewicht weinig calorieën en veel voedingsstoffen leveren. Een gezonde voeding bevat ruime porties van deze voedingsmiddelen. Zij geven een voldaan gevoel na elke maaltijd.

Bovendien zijn er veel aanwijzingen dat het eten van voldoende groente en fruit het risico op chronische ziekten verlaagt. Als iedereen in Nederland elke dag twee ons groente en twee stuks fruit zou eten, kunnen er per jaar zo’n 5000 sterfgevallen door hart- en vaatziekten en ongeveer 2300 sterfgevallen door kanker voorkomen worden. Verder is aangetoond dat het eten van voldoende groente en fruit de bloeddruk verbetert en de stoelgang vergemakkelijkt. Ook worden mogelijk de kans op bepaalde oogziekten en aandoeningen aan de luchtwegen kleiner.

Voor meer informatie kunt u kijken op www.voedingscentrum.nl